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2013年7月 6日 (土)

AVO

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ドミナント13thコード。ジャズの"あそび心"だそうです。野太いイメージ。黒ビール、辛さではないスパイス。竹川さんの新たな熟成のチャレンジ、ちょっと尖ったところを残しつつ脂のまわりは良くテカテカ。黒鉛、牧草、鼻腔に残るバニラのイメージ。あるいはカラメル。しかし、13thの抜けはどこに?危うさは感じられない。ジャズなら、ポールデスモンドかな。花火、糊のきいた浴衣、リンゴ飴、日本的⁉ でも、美味いなあ。

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