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2012年7月30日 (月)

ホヨ ショートロブスト

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煙は決して弱くありません。しかし、綿菓子の様な儚い甘味が広がり、リッチな煙の中に粘土質の香りとイースト、隠れるような花の香り、そしてバター。タッチは優しく余韻は控えめ。夏向きかな。
今日もタケカワフィニッシュに脱帽。

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