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2011年7月 4日 (月)

カッペリーニ

カッペリーニ
ニシオーシェフ渾身の夏パスタ。

トマトとバジルのカッペリーニです。古いLamp常連には「懐かしい」メニューでしょうか。

これにズッキーニなどもあしらわれています。実に美味しい。

あえてニンニクは使っていません。バジル好きの私に、フレッシュの感触を味わってもらいたいとの、ニシオーらしい気遣いです。

だから、トマトもバジルもダイレクトにきます。

テンションがあがる、元気にさせてくれる一皿です。これで夏はばっちり。

横で店主が「うちはパスタ屋ではありませんが…」と、いつものように笑顔でせまってきます。ハイハイ、このあとはシガーにいきますよ。

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