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2010年11月16日 (火)

鶏と白菜のクリーム煮

鶏と白菜のクリーム煮
アジアンではありませんが…とニシオーシェフは言葉を残し、消えていきました。
まあ想像はできましたが、とても美味しい。材料をふんだんに使っている感じがします。
特に白菜の煮方が絶妙。食感とみずみずしさを維持しながら、甘みがちゃんとでています。
お供はスペインの白ワイン。これもまた美味しい。

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