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2009年9月 8日 (火)

ボンゴレビアンコ

Bon今宵のニシオーシェフの気まぐれパスタはボンゴレでした。
あさりがあるとは思いませんでしたが、気が向いて良いアサリがあるときはこれからも作ります、と頼もしい発言。
ボンゴレはあさりがたっぷり入っていないと美味しくありません。
Lampのボンゴレは、身のふっくらしたあさりをふんだんに使ってますので、あさりの旨味が十分でさらにバターがたっぷり利いていて、しっかり食べた満足感もあります。

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