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2009年4月22日 (水)

ミントのパスタ

ニシオーの春の新作パスタを頂きました。
タマネギとミントのトマトソースです。バジルではなく、あえてミントを使っています。思うほどミントは強くなく、少しクリームの入ったトマトソースに良く合います。トマトの酸味とタマネギの甘み、それにミントが爽やかなアクセントを添えてくれます。
素晴らしいバーフードです。

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