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2008年12月30日 (火)

今年最後の飲み

Smk01昨日、Lampの年内営業が最終日でした。当然、ご挨拶も兼ねて早めの時間にお邪魔しました。
キクさんの薫製をご相伴にあずかりました。薫製を2度施した「濃い味わい」のレバーとウズラの卵です。特にレバーは2度掛けしたとは思えない、しっとりとねっとり感が残っていて、旨味と香りが倍増しています。
これまた来年が楽しみになってきました。
軽く頂いたら早めに失礼するつもりでしたが、いつもの通り常連さんが次から次へといらっしゃいまして、結果楽しく長居をしてしまいました。

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