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2008年7月13日 (日)

ベーコンのカッペリーニ

木曜日にLampに行ってました。毎度のことながら、情報が遅くて申し訳ありません。
さて、常連のキクさんのお勧めで「ベーコンのカッペリーニ」を頂きました。もちろん、キクさんの所で作ったベーコンを使っています。一説によると、キクさんとこのストックはLampが買い占めたとか。
その気持ちも分かります。シンプルな塩ベーコンですが、肉質が良くて熟成管理も素晴らしいので本当に味わいが深い。そのまま食べても美味しいが、パスタと合わせても実に具合がいい。
ニシオーフジオーのまとめ方もそつがなく、ベーコンの良さを十分に活かしています。

<失礼!>名前を間違えるなんて。面目ない。

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コメント

フジオーって誰ですか??

投稿: ニシオー | 2008年7月14日 (月) 22時06分

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