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2007年7月12日 (木)

食べて、飲んで。

新作「薫製チキンのサラダ」を頂きました。半熟たまごが載っていて、ボリュームは十分です。サラダと言うと男性は頼み難いところがありますが、これ一皿だけもらっても十分の量です。隠し味はほのかにぴりりとする「ある物」が効いています。
飲みの方は、「新3種混合」カクテルのバージョンで、シェリーとベルモット、それにスーズーの組合せを頂きました。スーズーは薬草系のリキュールですので、少し癖があります。これは少量でもスーズーであることが分かるほどですが、好みの分かれるところでもあります。しかし、この3種類の組合せでは、スーズーはまったく表に出てこないのですが、裏からしっかり支えてくれる感じがします。
この夏はこの組合せを極めたいと思います。

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