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2007年5月27日 (日)

ミントの店

Co1 Lampはミントを使うカクテルにこだわりがあるようで、ミントの葉を入れているポッドがカウンターにあります。
そんなLampで王子が作ってくれたのが、このミントリキュールを使ったカクテルです。ちょうど、こってりしたパスタの食後に頂いたのですが、甘みも抑えられて実にすっきりした味わいです。昨日のように暑い日には大変具合がいい。フレッシュのパインジュースを使っているあたりがよいバランスに仕上がった理由かもしれません。ほんのり緑色も爽やかさを演出しています。

F1その「こってりとしたパスタ」が、写真のフェットチーネです。シャケとアスパラをクリーム仕立てにしています。これも王子の作です。
魚の臭みもなく、アスパラも鮮やかな色を残しています。随分と腕を上げたようです。

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