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2007年2月17日 (土)

usquaebach

Usquウスクベのリザーブです。そんなに入手の難しいものではないと思いますが、意外と店にはない銘柄です。これも意外?に店主のお気に入りです。
名前の所以はよくご存知と思いますが、モルトの含有率が高い昔風のブレンドウィスキーです。日本のウィスキーとは違うバランスの良さがあります。でも非常に馴染む味わいです。

昔風とは、特級時代にあった「漬け物」っぽい香りであったり、土壁の香りが雰囲気として残っているところでしょうか。そういった少し個性的な風味が後熟によって、非常にバランスよく整っています。
ゆっくり味わうと長く様々なものが現れます。
ちなみに昨日入荷したばかりで封切りを頂きました。人とは縁がなかったりしましたが、酒との縁は良い感じです。

そうそう、薫製屋のキクさんがお試しに「蛸の薫製」を持ってきてくれました。
まだ販売前だそうですが、あえて生の蛸を薫製したことで、柔らかですが弾力のある仕上がりです。おつまみにありがちな味付けがされていないので、そのものの旨味だけが凝縮されています。
早く商品化されることを願っています。

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コメント

こんにちはー。はじめまして。私は、今月はじめてLampに行ってめちゃめちゃ気に入ってしまいました。そもそも最初は、知り合いに「らんぷ」というバーを教えて頂いたのに、間違えてLampに入ってしまったのがきっかけです(笑)間違えたけど、お気に入りになってしまい、先週もつい行ってしまいました☆ラウンジはついつい長居しちゃいますねー。

投稿: ありちゃ | 2007年2月25日 (日) 01時07分

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